Marulo

 

Storci и Pastificio Marulo
Страсть к макаронным изделиям

 

На наши вопросы отвечает Франческо Маруло, владелец одноименной фабрики макаронных изделий, который рассказывает нам, почему он выбрал Storci для производства качественной «домашней» пасты.
 

Расскажите, пожалуйста, историю вашей компании.

Компания родилась благодаря предприимчивости и стремлению к новизне семьи Маруло. Наша цель – изготовление макаронных изделий высочайшего качествa, в которых выражалась бы славная традиция нашего города, Торре-Аннунциата, до середины XX века известного как столица так называемого «белого искусства» (“arte bianca”) – искусства изготовления хлеба и всего, что делается из муки. Это волшебное место для производства макарон. Наша производительность – всего 1200 кг в день. Наш ассортимент составляют продукты класса SUPER PREMIUM, предназначенные для гурманов. Благодаря своим техническим навыкам, ремесленному мастерству и выбору первоклассного сырья, мы можем предложить клиентам поистине уникальное произведение кулинарного искусства этого города.
 

Каковы основные характеристики вашей продукции? В чем для вас смысл ремесленного мастерства?

Мы с истинной страстью подходим к выбору сырья и методов работы. Сначала отбирается высокосортная твердая пшеница в результате тщательного анализа, затем при обработке используются бронзовые матрицы и медленная, аккуратная сушка при низкой температуре. Все это обеспечивает создание нашего "фирменного" продукта, с его вкусом, цветом и способностью не развариваться, с его отличительным ароматом, шероховатостью и пористостью. Мы гарантируем полную прослеживаемость своей продукции – с момента сбора урожая до попадания на тарелку. Каждый аспект процесса обработки – такие как влажность и температура – контролируются с предельным вниманием и точностью. За пропусканием через бронзовую матрицу следует длительный этап сушки. Так наши макаронные изделия обретают свои превосходные характеристики.
 

Почему вы выбрали Storci?

Стремясь к совершенству своих продуктов, мы могли выбрать в партнеры только мирового лидера в области линий для производства макаронных изделий. И этот выбор сразу же оправдал себя. Получаемая продукция оказалась на высоте с момента приемки, благодаря замечательному профессионализму и компетентности технических специалистов Storci – дополнительное достоинство, помимо безупречной поставки.
 

Чего вы ожидаете от будущего?

Мы хотим быть эталоном высокого качества среди ремесленных макаронных изделий Неаполя и его окрестностей. Мы стремимся к совершенству вкуса, дабы возродить престиж этих мест в очаровательном мире «белого искусства». В стремлении к цели мы делаем ставку на сотрудничество с такими компаниями как Storci, с современной организацией и структурой, способными сопровождать нас на этом пути.

 

Marulo

Napoli

Marulo

 

У вас есть вопросы?